İlk defa soya sosu kullandım desem yalan olmaz.Çin mutfağına özgü bu tadı daha önce keşfetmemiş olduğum için kendime kızdım.Ama şimdi geçmişe üzülmenin değil geleceğe yeni tariflerle hazırlanmanın zamanı:)) Denemeniz dileğiyle buyrun bir tavuk hikayesi:
Tavuk İçin Malzemeler:
500gr tavuk göğsü(2 büyük parça)
1 orta boy soğan
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
5 yemek kaşığı zeytinyağı
3 tatlı kaşığı soyasosu
Pul biber,kimyon,karabiber
Yapılışı:
-Tavuk göğsünü julyen usulü doğrayın( kızartmalık patates diliminden daha ince).
-2 yemek kaşığı zeytinyağı,pul biber,karabiber,kimyon ve 3tatlı kaşığı soyasosu ile bir karışım hazırlayın.
-Doğradığınız tavuk göğüslerini bu karışıma ekleyip arada bir karıştırarak 3saat buzdolabında dinlendirin.
-Soğan ve biberleri küçük parçalar halinde doğrayın.
-Wok tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip doğranan soğan ve biberleri kavurun(wok tavanız yoksa teflon herhangi bir tava da olur.Ancak çabuk pişirme yapılacağı için wok tavada daha lezzetli olacaktır tavuklar).
-Sürekli karıştırarak iyice kavurduğunuz soğan ve biberlerinize tavukları ekleyin.Yüksek ısıda karıştırmaya devam ederek yaklaşık 10dakika pişirin.
-Tuzu eklemeden önce tavuğun tadına bakın,soya sosu tuzlu bir sos olduğu için yeterli gelebilir.
-Bu şekilde tavuğun kısa sürede pişmesini ve çok daha lezzetli olmasını sağlarsınız.
Fırında Patates İçin Malzemeler:
3adet orta boy patates
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 er çay kaşığı pul biber,nane,kekik,karabiber
Yeteri kadar tuz ve haşlamak için su
Yapılışı:
-İlk olarak patatesleri yıkayıp 1 parmak kalınlığında olacak şekilde halka halka doğrayıp haşlayın.
-Zeytinyağı ve baharatları düz bir tabakta karıştırın.
-Az miktarda haşlanan patatesleri zeytinyağı ve baharat karışımına iyice bulayıp fırın tepsisine dizin.
-Yaklaşık 5dakika kızgın fırında patatesleri kızartın.Böylelikle et yemekleri ve pilavların yanında yiyebileceğiniz bir aparatif elde etmiş olursunuz.
AFİYET OLSUN
Categories:
ANA YEMEK
0 yorum:
Kahve Dükkanından Mutlu Ayrılın .