23/01/2021 - 1 Comments
27/12/2020 - 0 Comments
27/12/2020 - 0 Comments
21/11/2020 - 0 Comments
21/11/2020 - 1 Comments
04/05/2020 - 2 Comments
28/04/2020 - 0 Comments
20/04/2020 - 0 Comments
09/04/2020 - 0 Comments
01/04/2020 - 0 Comments
Bu tarife ilk rastladığımda şahane birşey olduğunu tahmin etmiştim. Hatta o kadar emin oldum ki...
Bir ara TRABZONLULAR NE YER ? başlığı altında bir yazı dizisi başlatmıştım. Şöyle ki ; ...
Zaten böreğin yapılışını anlatması epey zor, bir de girişgah mı bekliyorsunuz benden ? Ayıp!...
Avcı Böreği ! Avcılar geyik falan avlıyorlarsa , böyle şahane bir böreğe adını verecek kadar damak...
Dızmana ! Çok az tarifi böyle yutkuna yutkuna yazarım. Genelde bu yazma işini tok karna yaptığım...
Ben diyeyim 9 , siz deyin 10 yıllık fotoğraflarla bir yazı getirdim bugün size. Geçtiğimiz...
Her türlü et-balık yemeklerinin yanına servis edilebileceği gibi tek başına da 1 öğünü...
Yeşil mercimek salatasının besleyiciliği , doyuruculuğu , lezzeti çok az salatada vardır...
Şimdi şöyle bir semt pazarı düşünün. Pazara gireceksiniz, rengarenk sebzelerin, mevsim...
Bu yazıyı 26 Ocak gecesi hazırlamıştım. Niyetim, 27 Ocakta yayına almaktı. Ama süt kokulu oğlum...
Tabii ki tatlı kurabiyeleri severiz. Onları ne kadar çok sevdiğimiz KURABİYE-BİSKÜVİ...
Çikolata kremalı kurabiye....Kahve Dükkanı'nın sanıyorum 52. kurabiye tarifidir kendisi. Bu...
Kayısılı ay kurabiyesi... Madem vücuda şeker-un yüklemesi yapacağız, bari lezzetinin yanı...
Yok ! Badem koymanız şart değil, fındık da olur ceviz de . Hatta Antep fıstığıyla da nefis...
Benim, artık klasikleşmiş olan 'Mısır Unlu Kurabiye' tarifimi , şimdiye dek zilyon farklı şekle...
Portakal aromalı fındıklı kurabiyelerden evvel anlatacak çok şeyim var. Hayatımda başarısız...
Bazı kurabiyelerin, doğası gereği yumuşak olması icabeder. Misal, elmalı kurabiye gibi. Kıtır...
Biz ma aile çatal kurabiyeleri çok sevdik. İçindeki tereyağ sayesinde kıyır kıyır, çok lezzetli...
Bir zamanlar en oyalayıcı, en meşakkatli, ince işçilik isteyen tüm tarifleri arar bulur, dener...
Şimdi sabahtan beri kurabiyelerime dizilen övgüleri buraya sıralamaya kalkışsam, ne ben bu...
Kütük Pasta , Ağaç Pasta , Yeni Yıl Pastası... Artık adına her ne derseniz. Ben Lezzetli Ve Şık...
Kusursuz pastacı kreması derken abartmıyorum. Hiç bir zaman abartmadım , KUSURSUZ HAVUÇLU KEK'de de abartmamıştım...
Bazı kurabiyelerin, doğası gereği yumuşak olması icabeder. Misal, elmalı kurabiye gibi. Kıtır kıtır bir elmalı...
Dikkat ! Uykusuz anneden bol fotoğraflı yeni yıl yazısı ! İşi gücü, uykuyu bıraktı, size tarif yetiştirmek için...
Ramazan ayında uzun süre açlığın ardından hızlı yemek, su tüketimini önemsememek gibi sağlıksız bir beslenme şekli ortaya çıkıyor. Oysa öğün sayısının 2’ye düştüğü şu günlerde mideyi yoran, susuzluk yaratan, şeker ve tansiyonun...
Hatay yöresine ait doğal ürünleri bulabilmek Hataykoy.com sayesinde artık çok kolay. Süt ürünlerinden salça ve soslara, geleneksel Hatay zeytinyağından yörede yetişen dalından sebze ve meyvelere, kahve, sabun ve Hatay’ın meşhur künefe...
Esasında ayrıntılı tarif verilebilecek bir lezzet değil bu. Fırında kuzu kol işte ! Kuzu kolunu alırsın, sarar sarmalar odun fırınına verirsin. Gerisi işin teferruatı. Zira kuzu kolun kendisi zaten çok lezzetli ! Yine de 'lezzetin kat...
Geçtiğimiz yıl Nisan ayındaki Bodrum maceramızdan geriye kalan en güzel lezzetlerden biri bu minik kabaklar oldu. 'minik kabaklar' diyorum çünkü o güne dek bu kabakları ne görmüştüm , ne yemiştim, ne de adlarını biliyor durumdaydım....
Şu topraklardaki en güzel nimetlerden biridir kurutulmuş sebzeler. Biberi, domatesi, fasulyesi, patlıcanı...hepsinin lezzeti, tadının rayihası ap ayrı. Geçtiğimiz yaz, fasulyeleri incecik doğrayıp kurutma deneyimi yaşamıştım ben....
