Saat 06:58. Günlerden pazartesi. Sendromun s'sine bile sahip değilim.
Kahvaltısını yapmış , kahvesini içip güneşin gözüne izin verdiği ölçüde denizdeki balıkçı tekneleri seyreden , "pöff hava çok sıcak" diye hayıflanan , henüz tatile girmiş olmasa da o günlere çok yaklaşmış , keyfi gıcır , kalemi tıkır , ağzında gece gördüğü rüyadan kalma apır sapır bir şarkıyla giyinmeye çalışan bir insan evladıyım. Ne işim olur sendromla !
Öğretmen olmanın en güzel yanı şu tatil süreci. Hatta düşünün , yalnızca yaz tatili için bile öğretmen olunabilir (tatilin ilk birkaç haftasından sonra nasıl da sıkılmaya başladığımı okuduğunuzda bana bunları hatırlatmayın).
Bizim 6 yıldır henüz ne işe yaradığını kestiremediğim "seminer dönemi"miz de gün itibariyle başlamış bulunuyor. Bu rahatlığım , bu keyfim , bu saatte hala evde olmam da bu yüzden (bunlar daha iyi günleriniz, tatil girsin ben size ne eziyetler edicem , ne havalar atıcam :P)
Vaktin darlığından sebep , ben çalışkan yurdum memuru , alıp başımı okul yollarına vururken , siz caanımdan çok imrendiğim ev hatunları bu zeytinli çöreği sabah kahvaltısı için evlatlarınıza hazırlayadurun. Mis gibi zeytin kokusuyla uyanmak eşimin olduğu kadar onların da hakkı !
Kolay gele...
Hamuru İçin Malzemeler :
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı sıvıyağ
4 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket yaş maya
1 yumurtanın akı (sarısı üzerine)
Aldığı kadar un
İç Harcı İçin Malzemeler :
200 gr iri siyah zeytin
1 büyük boy domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı ufalanmış , tam yağlı beyaz peynir
2 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
Üzeri İçin :
1er yemek kaşığı haşhaş - çörek otu - susam
Yumurtanın sarısı + 1 yemek kaşığı süt
Yapılışı :
-Derin, cam bir kasede ılık süt , ılık su ve mayayı iyice karıştırın. Üzerine toz şekeri ilave edip 10 dk mayalanmasını bekleyin (bu esnada bolca köpürecek).
-Köpüren karışıma sıvıyağ , yumurtanın akı , tuz ve azar azar un ilave edip yumuşak bir hamur oluşana dek yoğurun.Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 50 dk mayalandırın.
-Zeytinlerin çekirdeklerini çizik atıp boşluklar açarak çıkarın. Domatesin kabuğunu soyup ince ince dilimleyin (rendelemeyin ki suyunu salmasın)
-Bir kaseye zeytinleri , doğranmış domates , peynir , salça , zeytinyağı , kekik-tuz ve pul biberi alıp iyice harmanlayın.
-Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölün. Zeytinli harcı da 4 eşit parçaya ayırın.
-Her bir parçayı unlanmış zeminde 2-3 mm kalınlığında açın. Açtığınız hamurun her yanına zeytinli harçtan yayın. Hamuru sıkı sıkı , rulo halini alacak şekilde sarın.
-Ruloyu keskin bir bıçak yardımıyla 1cmlik dilimlere ayırın.
-Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye ruloları yan yatırarak , aralıklı şekilde dizin. Tepsi mayalanması için çörekleri 20 dk dinlendirin.
-1 yemek kaşığı sütle yumurtanın sarısını çırpıp ruloların üzerine sürün. Haşhaş - çörek otu ve susamı karıştırıp ruloların üzerine serpin.
-Çörekleri 180 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarana dek (15 dk) pişirin.
SICACIKken yiyin , benim gibi her haftasonu yapıp siyah zeytini kahvaltıda tek başına yiyemez hale gelmeyin !
LeylaK
Categories:
ÇÖREKLER
KAHVALTILIK
MAYALI
Ah Leyla ahh.. Ne becerikli, ne hamarat hatunsun sen. Üstelik bir de sendromsuz
YanıtlaSilİyi haftalar olsun.
Bak şimdiii sen böyle deyince kendimi bi kere daha sevdimmm
Çok teşekkürler ne güzel bir yorumdu... Sana da...
SilHarika görünüyor...Ellerinize sağlık, keşke bende de şu sendrom durumu olmasa...Pazartesi hiç yataktan kalkasım gelmeyen bir tip oluyorum baş ağrılarıyla uyanıyorum...Sendromu nasıl yeniyorsunuz bizimle de paylaşın ;)
YanıtlaSilNasti , insan kendi sendromunu kendi yaratır,pazartesi gelecek ki ardından haftasonu yaklaşsın
gibi telkinlerde bulunuyorum kendime.Ve güzel bir kahvaltı hayaliyle kalkıyorum yataktan, gerisi geliyor 
Çok teşekkürler.
SilSeni okumaktan büyük bir zevk alıyorum, Yine keyfili bir posttu. Çörek ise muhteşem görünüyor. Mutlu haftalar...
YanıtlaSilÇok mutlu oldum çok
Teşekkür ederim. Mutlu haftalar.
SilKolay gele...
YanıtlaSilTeşekkürler
SilLeylacım ellerine sağlık süper olmuşlar...Çayımın yanına o mis gibi çöreeklerden aldım..sevgiler..
YanıtlaSilNurşen çok teşekkürler. Afiyet ola
SilSenin sendromsuz gününü anlatışını severim Leyla'm.Sabah sabah izinli günümde içimi açtın..Seviyorum seni..
YanıtlaSilAh Havva'm izinli gün ne kadar kutsal bir söz şuan benim için
Teşekkürler arkadaşımm.
SilKesinlikle en ideal meslek öğretmenlik.Her şartlarda tatil yağmur,kar,sıcak,rüzgar .O kocaman yaz tatili ise harika .Ahh özel sektörde bu böylemi 3 gün izin alırsın 2. kez izin istemeyi korkarsın. Hemen kapı dışarı tehditleri başlar inceden inceden hep söylemişimdir öğretmenlik ,öğretmenlik en güzel meslek .
YanıtlaSilFATOŞ
Evet özel sektörün işi gerçekten zor Fatoş.
Silmayala da hamur mayala Leyla
..
YanıtlaSilAh ah aynen
Maya korkum bitince yeni maceralara yelken açtım, çok fena 
SilMerhabaa;
Hani hep derler ya kadın için en ideal meslek diye büyükler. Deneyimledim ben de ve katıldım tüm söylenenlere. Bir sene türkçe ve rehberlik öğretmenliği yapmıştım 6-7-8. sınıflara. Harika bir tecrübeydi. Şimdi yazını okuyunca o günlerim geldi aklıma. Zeytinli poğaçayı da çok severim. Benim de hemen canım istedi, zaten görmeyeyim böyle şeyler yapasım geliyor anında
Tarifi not ediyorum ve yarın sabah kahvaltıya alıyorum kendisini
Şu seminer dönemlerini gerçekten ben de anlayamadım bir türlü, ne yapıyor öğretmenler pek merak ediyorum. Bir nevi işkence gibi geliyor ya da planların zamanında yapılmaması gibi algılıyorum ben sanırım
Kolay gelsin sana. Bu arada ben de evlerinde misler gibi oturan hatunlara ben de nasıl imreniyorum anlatamam ama öncesinde kendine ait bir evi olan, sevdiği şehirde mutlu mesut yaşayanlara imreniyorum en çok
Sevgiler Mutlu kal!
YanıtlaSilÖğretmenlik süper meslek
Şimdilik ben de memnunum mesleğimden
Seminer döneminde bir sürü gereksiz evrak hazırlıyoruz yılın bitimiyle ilgili, ama onlar da 2-3 günde bitebiliyor. 3 hafta uzun ve gereksiz.
Umarım denedğinde sen de beğenirsin.
SilAh ben bloglarda gezinemiyorum o yüzden, hemen canım çeker, yapasım gelir, yutkunur dururum
Sevdiğim şehirde mutlu mesut yaşıyorum, ama bazen batıyor, başka yerler görmek gerek diyorum , çok tehlikeli bir fikir
Çok teşekkür ederim Tuğba. Mutlu günler
Bu tarifi ben de oldukca SIK yaparim oglum icin... Evimizde cok sevilerek tüketilir.... SIzin de ellerinize saglik... Bilhassa fotograflara bayildim... Sevgilerimle,
YanıtlaSilBizde de öyle. Çok teşekkürler, beğenmene sevindim
Silçok güzel görünüyor
Ama bu hükümet sizin uzun tatilinize de göz dikti yeni yeni seminerler eklemesi yakındır...
YanıtlaSilŞimdilik sınıf öğretmenleri için öyle görünüyor . Bana uzak olsun
Teşekkürler.
SilHarika görünüyor.
YanıtlaSilFotoğraflar çekimininde bunda etkili olduğunu düşünüyorum.
Yazınızda çok keyifli olmuş.
Güzel geçsin gününüz.
Çok teşekkürler. Hava pırıl pırıldı ondan bu kadar güzel fotoğraflandı
Sizin de...
SilZeytini çok severim, bu poğacalar harika olmuş. Ellerinize sağlık.
YanıtlaSilTeşekkürler Ela.
SilÇöreği adı ve içeriğiyle çok seveceğim gibi geliyor, çok da güzel görünüyor yaptıklarınız, ne güzel satırlardı dilerim ki senrdomlar sıkıntılar asla uğramasınlar size
bana da pozitif birşeyler kattı okuduklarım teşekkürler, keyifli ve mutlu bir hafta dilerim..
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim bu harika sözler için
Size de mutlu günler.
SilBen 10 yıldır seminer dönemi yaşıyorum ve okulu sessizken çocuklar yokken daha cok seviyorum
YanıtlaSilSessizliği güzel de otur otur nereye kadar
İşleri 2-3günde bitiryoruz, sonrası kötü.
SilCanım bayılırım bu tarz çöreklere ellerine sağlık sevgiler.
YanıtlaSilTeşekkürler Derya.
SilPeki ya bizler ne olacağız, bana kim yapıp yedirecek bu harika zeytinli lezzeti. Anneme söylesem sen yap da ben de yerim der
Ama görüntüsü sunumu müthiş, ellerine emeklerine sağlık, sevgiyle...
YanıtlaSilAysel sen yaparsın ;)Teşekkürler.
SilLeylacım,
YanıtlaSilşimdiden iyi tatiller.Bu arada sana yemek senin bu tarifini paylaşmış,tebrikler.
Teşekkürler Dilek, evet şimdi gördüm ben de
SilÖğretmenliği ne güzel ifade etmişsin Leyla. Belli ki seviyorsun mesleğini.
YanıtlaSilEllerine sağlık, zeytin de severim, çörek de
Seviyorum tabii, en azından şimdilik
Çok teşekkürler Semii, sevmeyenler utansın ;)
Silellerine sağlık canım..sevgiler..
YanıtlaSilTeşekkürler Fatoş.
Silsana kolay gelsin o zaman leylacığım. nefis görünüyor zeytinlilerin. tam kızıma göre olmuş. peynirliyi sevmiyor zeytinliye bayılıyor. sevgiler selamlar benden...
YanıtlaSilYap işte kızına yesin afiyetle
Teşekkürler.
Silbende diyorum kızlara öğretmen olun hem baba mesleği,çöreklerin çok lezzetli olmuştur eminim,ellerine sağlık,bende zeytinin yanına yeşil biberle domatesi minik minik doğrayıp kekik ilave ederek bir iç hazırlıyorum denemeni tavsiye ederim,iyi tatiller
YanıtlaSilOlsunlar, ben de diyorum
SilEvet o da güzel olabilir. Çok teşekkürler.
Çok lezzetli bir blogun var hemen takibe aldım
YanıtlaSilBende beklerim
madambfashion.blogspot.com
Teşekkürler. Gelirim tabi.
SilSANKİ KOKUSU BURAYA KADAR GELDİ. ELLERİNE SAĞLIK
YanıtlaSilÇok teşekkürler Gülden.
Silellerine saglik, cok guzel gorunuyor, ozellikle kahvaltida super gider
YanıtlaSilTeşekkürler Öznur,tam kahvaltılık
SilGülümseyerek okudum Leyla
ne kadar güzel, bir güne böyle başlamak. Rüyanın etkisimidir acaba? 
benim yeğenimde yeni öğretmenlerden ve mesleğini öyle seviyorki, uzun tatillerinden ve çocukları çok sevdiğinden, bir kız için en iyi meslektir diyor.
ellerine, kalemine, sunumuna sağlık..
YanıtlaSilTarifini uzun uzun okudum hadi kalk bir dene dedim kendime, neden olmasın belki yapabilirim
Rüyanın etkisidir belki de dediğn gibi Aslı
YanıtlaSilEvet ben de yeğeninle aynı kanaatteyim. Tabi bunun yanında oldukça büyük bir sabra sahip olmak gerek
Yapabilirsinnn, bunu sana hep söylüyorum
Çok teşekkürler.
pastahanelerdeki minik çöreklere bayılırım, bi de zeytinle peynire bayılırım
hemen deneyecem ellerine sağlık leyla abla 
YanıtlaSilMervecim deneyince fikirlerini beyan edersen çok sevinirim
Teşekkürler.
YanıtlaSilrulaları bekletin demişsin anlamadım rulolarımı yoksa kestiğimiz dilimlerimi tepside bekleticez pişirmeden önce
YanıtlaSilTepsi mayalaması için çörekleri 20 dk dinlendirin demişim. Tepsiye aldığımıza göre tabi ki dilimlenmiş hallerini bekletiyoruz.
SilDaha bu sabah zeytinli açma çekmişti canım. Taaa ki sizin tarifinizi görene kadar. Bu tarif kesinlikle zeytinli açmayı döver diyorum.
Eve gider gitmez yapılacaktır efenim. Ellerinize sağlık. 
YanıtlaSilEvet, bence de döver
Severek yiyoruz......
SilTeşekkürler.